特色美食
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烧腊
广式烧腊以烧鹅、乳猪、叉烧为代表，选用本地三黄鸡或清远鹅，经独门秘方腌制后，挂入炭炉烘烤。烧鹅皮脆肉嫩，肉汁丰腴；叉烧甜咸适中，肉质软嫩多汁。传统烧腊铺前常排起长队，是广州人餐桌上的常客，也是宴请宾客的必备佳肴。
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虾饺
粤式早茶的"四大天王"之一，以澄面皮包裹新鲜虾仁、猪肉馅和竹笋。制作工艺考究，面皮需薄如蝉翼且富有韧性，呈半透明状。蒸熟后虾饺呈弯梳状，隐约可见内馅的粉红色虾仁，口感Q弹，味道鲜甜，是评判茶楼水准的重要指标。
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肠粉
源自广东罗定的传统小吃，由米浆蒸制而成。分布拉肠粉和抽屉式肠粉两种，布拉肠粉口感更嫩滑。馅料多样，鲜虾鲜甜弹牙，牛肉香嫩多汁，蔬菜清爽解腻。淋上秘制酱油，撒上芝麻和葱花，口感层次丰富，是广州人最爱的早餐之一。
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云吞面
经典粤式面食，竹升面由竹竿压制而成，口感筋道弹牙。云吞以鲜虾、猪肉为馅，皮薄馅大。汤底用大地鱼和猪骨熬制数小时，清甜浓郁。上桌时撒上韭黄或葱花，口感丰富，既有面条的嚼劲，又有云吞的鲜美，是老广记忆中的味道。
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艇仔粥
起源于珠江河面的疍家美食，以新鲜鱼片、猪皮、花生、油条碎等食材熬制。粥底绵密细腻，食材丰富多样。传统吃法是将各种配料分装小碗，食客根据喜好自行添加。口感鲜香绵滑，层次丰富，秋冬季节食用暖胃又滋补，深受市民喜爱。
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白切鸡
广东名菜，选用清远鸡或三黄鸡，以"浸鸡法"烹制，确保肉质鲜嫩。鸡皮金黄油亮，鸡肉白里透红，原汁原味。蘸料用姜蓉、葱粒加熟油和盐调制，提鲜增香。在广州，白切鸡是逢年过节、宴客必备的"第一菜"，寓意"吉庆有余"。
